Изготовление шоколадных цветов с начинками без использования молдов
Будем создавать шоколадные цветы с начинками без использования Молдов.
Дам самые простые и топовые начинки.
Соберём разные букеты. Пока я Вам показала только розы и тюльпаны. На очереди пионы и много другого интересного.
Подробное описание этапов приготовления популярных пирожных с нюансами формовки и рекомендациями по срокам хранения.
Картошка — не про «десерт для всех».
Она выверена по текстуре и балансу, созданная как основа для сложных, взрослых вкусов с выраженным алкогольным акцентом.
Здесь алкоголь — не...
Aноним
Тема
6 вкусов крепкого характера
десерт
картошка men’s club
оксана волкова
с градусом
Кокосовая трубочка
Видео оформлено на двух языках (на украинском и русском),
Продолжительность – 25 минут.
Добавляется подробная технологическая карта.
Состав:
Сбитый кокосовый ганаш
Кокосовая карамель
хрустящая прослойка с кокосовым пралином
корпус из шоколада
Результат, который вы получите. Почему стоит научиться готовить новые десерты
Мастерство
Освоите все техники приготовления нового десерта
Текстуры
Научитесь работать с начинками и слоями для картошки
Вау-эффект
Удивите всех знакомых и близким новым необычным десертом
Восторг
Соберете восхищенные...
Aноним
Тема
alina2cake school
алина ахмадиева
десертдесерт картошка
картошка
Важно понять одну вещь
Это не курс «сделать один тюльпан и до свидания»
Это курс как работать с тюльпанами на массовые праздники, в первую очередь оттачивая до автоматизма практическую часть, а во вторых оптимизировать процесс
Потому что сделать 1 тюльпан – легко, как никак получится
А сделать...
МК Трубочки включает в себя:
подробный видео урок
техкарта с рецептом теста + 4 начинки
файл с часто задаваемыми вопросами
артикулы общий чат с девочками
МК Орешки включает в себя:
подробный видео урок
техкарта с рецептами классического, шоколадного, ягодного теста + 6 начинок, которые я...
Чему вы научитесь:
Делать заварное тесто для колец
Отсаживать и выпекать кольца
Делать хрустящий кракелин для колечек
Готовить очень вкусные и нежные кремы
(10 вариантов)
Делать дополнительные начинки: конфи и ганаши
(10 вариантов)
Эффектно украшать десерты
Десерт, который покорит всех: и...
Aноним
Тема
pastry-school
десерт
елена крохмаль
заварное тесто
заварные кольца
Для кого
Большой процент успеха в надписях- это, конечно же, практика. Но часто, недостаток информации, совершение одних и тех же ошибок, не дает продвинуться в качестве надписей даже при многократных повторениях.
Гайд поможет найти ответы на многие вопросы и помочь кондитерам, особенно...